Basi Pizza, Pale, Focacce e Buns.
L'eccellenza della panificazione artigianale pronta in soli 120 secondi. Conservazione a temperatura ambiente per 50 giorni, senza catena del freddo.
L’efficienza che rivoluziona la tua cucina: oltre il costo del pezzo.
I prodotti Panisfero sono ingegnerizzati per chi esige l'eccellenza organolettica e intende eliminare i costi occulti di gestione. Grazie al confezionamento in buste EVOH ad alta barriera con assorbitori di ossigeno, la gamma mantiene intatta la fragranza per almeno 50 giorni a temperatura ambiente.
La scienza del punto perfetto di fermentazione.
In Panisfero non affidiamo la qualità al caso né alle variabili climatiche. Attraverso una fermentazione lattica guidata e un bilanciamento enzimatico di precisione, azzeriamo le oscillazioni produttive. Blocchiamo l'impasto nell'istante esatto di massima espressione aromatica, sviluppo dell'alveolatura e stabilità in cottura. Tradotto per la tua cucina: un prodotto dalla struttura impeccabile, costante 365 giorni all'anno, a prescindere dal personale in turno o dalle condizioni del servizio.
Scopri il nostro metodoComponenti senza compromessi
Farine Selezionate
Grani 100% italiani e farro integrale
Fermentazione Lattica Guidata
Fermenti attivi, controllo enzimatico
Tenuta della Mollica
Trattiene le salse senza inzupparsi
Etichetta Pulita
50 giorni con l'EVOH, non con la chimica
Perché il valore reale di Panisfero supera il prezzo d'acquisto.
Zero Spazio Freezer Occupato
Stoccaggio a magazzino a temperatura ambiente. Dimentica l'ingombro dei pozzetti freddi.
Zero Costi Energetici di Conservazione
L'azzeramento della catena del freddo elimina i costi elettrici di mantenimento frozen.
50 Giorni di Stabilità Garantita
Buste EVOH con assorbitore di ossigeno per preservare croccantezza e struttura originale.
Reattività Immediata al Servizio
Nessun tempo di decongelamento. Apri la busta, farcisci e vai in cottura in 1–2 minuti.
Controllo del Food Cost
Elimina gli sprechi a fine serata. Utilizzi solo ciò che vendi, mantenendo intatte le scorte non aperte per i servizi successivi.
Metti alla prova la tenuta e la resa dei prodotti Panisfero nella tua cucina.
Richiedi il Kit Campionatura curato per il tuo ristorante, pub, hamburgeria o catena Ho.Re.Ca.