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Focacciona
Rettangolare · 38×28 cm · 650 g
Il formato grande da taglio, per tramezzini, buffet e servizio continuo.
Schede tecniche →Famiglia di prodottoFocacce:
Focacce:
Morbidezza e profumo
Prodotti da taglio, da farcire o per il cestino del pane, pensati per garantire profumo e fragranza costanti dall’inizio alla fine del servizio. Mollica soffice, profumo intenso di grano, fragranza che dura al tavolo.
Focaccella
Rettangolare · 28×18 cm · 340 g
Il formato da porzione: taglio netto e struttura che regge la farcitura gourmet senza cedere.
Schede tecniche →
Padellino Rustico
Tonda · Ø 20 cm · 210 g
La mollica ad alto sviluppo per condimenti gourmet. Base croccante che sostiene ingredienti pesanti.
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Schede tecniche
Prodotti da taglio, da farcire o per il cestino del pane, pensati per garantire profumo e fragranza costanti dall’inizio alla fine del servizio. Mollica soffice, profumo intenso di grano, fragranza che dura al tavolo.
| Prodotto | Formato | Peso al pezzo | Confezione | Conservazione | Documenti |
|---|---|---|---|---|---|
| Focacciona | Rettangolare · 38×28 cm | 650 g | 1 pz · cartone 20 | 50 giorni a T.A. | |
| Focaccella | Rettangolare · 28×18 cm | 340 g | 1 pz · cartone 20 | 50 giorni a T.A. | |
| Padellino Rustico | Tonda · Ø 20 cm | 210 g | 1 pz · cartone 25 | 50 giorni a T.A. |
100% senza lattosio, formati pratici per la gestione della cucina. Pronte da servire o da scaldare per rinforzare il profumo di crosta. Conservazione: circa 50 giorni a temperatura ambiente (luogo fresco e asciutto, max +20 °C), 90 giorni in cella positiva (+2/+10 °C), 12 mesi in negativo (−18/−22 °C).
“Profumo e fragranza costanti, dall’inizio alla fine del servizio.”
— Produzione Panisfero
50
Giorni a temperatura ambiente